「タコなしタコ焼」 | |
私が小学生の頃(1970年代) 近所に、3個で10円のたこ焼き屋さんがあり、 よく通ってました。 そこの店が、 タコの代わりにチクワを入れていました。 ソースはウスターソースのようなサラッとしたソースで 削り粉と青海苔だけのシンプルな味でしたが、 たいへんおいしかったという 懐かしい思い出があります。 持ち帰り用には、 木の皮で作った舟型の入れ物に入れて、 新聞紙で包んでくれてました。 残念ながら、そのお店は現在ありません。 1994年に、しまばら水屋敷を始める前から、 「私なりのタコなしタコ焼をやりたい!」 という想いをずっと持ち続けておりました。 しまばら水屋敷も、おかげさまで10年目を迎え、 一区切りついたところで、その想いの実現に向けて動き出し、 2005年の2月に、スタートすることができました。 《私なりのポイント》 「チクワ」ではなく「丸天かまぼこ」を使う (キャベツは入れない) 外側をカリッと仕上げる オリジナルソース&マヨネーズ 安全で美味しい原材料 庶民の味として気軽な食べ物ですし、 子供が百円玉一つで買えるように 「5個100円」(税込)にしました。^^ 島原らしい「揚げカマボコ(まるてん)」入りの 「島原なしタコ」の味をお楽しみください。 |
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タコ焼について | |
タコ焼の起源は、明治の頃、大阪で、 「味付こんにゃく入り」のモノだったそうです。 また、 「タコ焼」という名前の由来は、 「タコが入っている」というのが一番の理由でしょうが、 「丸い形がタコの頭に似ているから」という理由もあるそうです。 「たい焼き」に、鯛が入ってないように タコの頭のような丸い形の「タコ焼」の中に タコの代わりに、いろんな具材が入っていても 「タコ焼」だと、私は思います。(^^ゞ 庶民的な、安くて美味しい、 アツアツのB級グルメが、私は大好きです! |
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