| １２月２６日（日） | |
| 今日、京都から、持ち帰り用の木舟が届きました。 | |
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| 木船 特大（100枚、650円）、大（100枚、550円）、 中（100枚、500円）、小（100枚、450円） 「ホチキス止め」が気になりますので、 「のりづけ」タイプに変える予定です。 |
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| 今回から、２面同時に焼いてみました。 火加減の調整に、神経を集中しますネ。 |
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| とりあえず、各サイズの木舟に入れてみました。 焼きたてのモノは、 膨らんでいるので、なかなかうまく入りません。 |
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| 今回から「オタフクたこ焼ソース（あっさり味）」に 地元の「マルハヤシ・ウスターソース」を配合してみました。 割合をいろいろ変えたソースで試食してみます。 |
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| また「オタフクお好みマヨネーズ」を始めて試食！ やはり、味が強すぎるので、今後、調整したいと思います。 鉄板に引く油を 「キャノーラ油」から「エコナ炒め油」に変えてみました。 さほど大きな違いは、、、(^^ゞ |
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| 一応、現時点での 持ち帰りの場合の完成原型です。 １３個入り：３００円（税別）って感じでしょうか(^^ゞ ３５０円（税別）は高いかな〜！？ 木舟に入れた上で、ソースを掛け、 削り粉を少しまぶして、削り節をのせる。 好みでマヨネーズをかけて、パック詰め。 って感じです。 正直、これはこれで、自分が客として ３００円か３５０円で買って、食べたとしても、 まぁ不満の無い味ですヨ。 ちょっとマヨネーズが強いカナ |
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| 次回は、 国内産薄力粉「麦のなごみ（九州産シロガネ小麦）」が 届く予定ですので、それを試してみるつもりです。 スポンジケーキ用の粉で、 フックラ感がイイそうですので、楽しみです。 |
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| ８回目に続く | |