タコ焼試作 9回目


12月31日
大晦日の夜にも、タコ焼を焼いてます!(笑)
今回は、最後に「仕上げ油」を試してみました。
丸まった後に、再度、油をかけて
「外側だけカリッ」と仕上げる作業です。

初めてでしたので、
ちょっと油が多すぎたかナ!?(^^ゞ
けっこう、うまくいきました!

次回
「仕上げ油の量の調整」が必要ですネ。

今回は
「キャノーラ油」を使いましたが、
「ゴマ油」などでもイイかもしれません。
ソースやマヨネーズの微調整も、おおよそ決まりました。

あとは、金額設定や出し方(器皿)などを練り直して
決まり次第、スタートします!
10回目へ続く